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2025年《全球食物系统与 SDG 研究报告》主题为“问题盘点与应对”，以联合国秘书长古特雷斯在第四届世界食学论坛的致辞为指导思想，联合国前秘书长潘基文为研究报告撰写前言，旨在为全球食物系统问题的解决提供理论与实践支持。来自中国工程院、中国科学院、中国农业科学院、中国人民大学、中国农业大学、辽宁大学、北京师范大学等机构的权威专家学者出席研讨。

与会专家在会上围绕全球食事问题的分类与编号、可持续发展路径与政策建议以及中国食物系统面临的挑战等问题展开了热烈讨论，提出了一系列具有建设性的建议。中国工程院尹伟伦院士指出，2021年9月联合国首届食物系统峰会的召开，推动了全球视野从粮食、农业领域拓展至整个食物系统，标志着全球学者的目光已经从粮食、农业领域，拓宽到整个食物系统。统筹认知食物供给、气候变化、健康膳食、科学与技术伙伴关系等问题，以食学整体应对食物系统问题已引起广泛关注。

食学整体论的提出具有开创性和国际前瞻性，作为新兴交叉学科，建议以食学论坛为平台在中国成立“世界食学组织”，开展国际间的广泛合作，掌握国际食学理论与实践创新的话语权。辽宁大学副校长仇焕广首先肯定了报告聚焦全球食物系统的重大意义，并强调食事问题整体性、关联度高，涉及联合国17项可持续发展目标中的13项，是可持续发展的关键抓手，食事问题得不到全面解决，可持续发展就不能实现。同时建议明确“食物生态学”在食学中的理论定位，以提升报告学术严谨性。

中国人民大学食学研究中心主任刘广伟强调，本报告以食学理论体系为指导, 以“食者”为中心，核心内容聚焦“一个盘点、两个匹配”，通过对全球食物系统问题的系统梳理，建立“问题—国家”和“问题—解决方案”的匹配模型, 通过“问题—国家匹配”精准识别不同国家面临的具体挑战；通过“问题—解决方案匹配”为不同问题梳理适配的解决路径。中国科学院自然科学史研究所刘益东研究员认为，食事、食者、食序、食学、等标识性概念，是支撑建构自主知识体系的基石，能够标识该体系的独特性和系统性，在体现知识体系基本理念的同时，还能彰显自主知识体系的主体性。同时呼吁报告中纳入食者中心观与资源平等理念，积极响应人工智能等新技术带来的挑战。中国农业科学院加工所研究员段玉权研究员建议优化“生存、健康、可持续”三部分的内容比例，完善相关表述以提升学术严谨性。

会议一致认为，中国在践行联合国可持续发展2030议程中取得了突出成绩，为此《全球食物系统与SDG研究报告》开辟中国优秀企业案例专章，面向中国征集践行社会责任（ESG）可持续发展（SDG）的品牌案例。应征案例须体现企业在食物系统可持续治理模式、技术突破与社会责任等方面的实践成果，为全球食物系统转型提供可复制、可推广的中国经验。相关案例经专家评审后纳入报告，入选案例将获国际推介。

会议透露，该报告将于今年10月举行的“第五届世界食事论坛”上正式发布，并递交联合国相关部门。

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